为孩子做一道营养美味的鱼汤面

这个鱼汤面的特点汤浓，味精，面香。有鲫鱼和大骨熬制的汤底，非常的有营养，很适合给孩子吃。汤也可以单独喝，很美味。

用料  

为孩子做一道营养美味的鱼汤面的做法  

1. 我们先做鱼面汤：将鲫鱼洗净备用，将猪大骨焯水。

2. 葱切长段，姜拍碎。取汤锅，加沸水，放入鱼、葱姜、料酒，大火熬十分钟后，取出第一道汤。

3. 将剩下的鱼渣再加入水，没过鱼渣，熬十分钟，取出第二道汤，重复，直到取出第三道汤。

4. 将三份汤合二为一，熬到汤浓白时，放入猪大骨，用高压锅炖，大伙后转小火，大约炖三十分钟。鱼面汤即做好。

5. 煮面：起另一口锅，放水烧开，将挂面下锅，不用搅动，当其从锅底自然漂起后，捞出再凉开水冲刷一下。

6. 最后，将面放入碗中，浇上烧开的鱼汤，再放入烫好的青菜以及葱段，白胡椒粉和精盐调味即可。
   把煮过的鲫鱼肉和大骨肉剔出来，放在面里一起吃。
   营养美味的鱼汤面做好了。

小贴士

1、鲫鱼清洗要把鱼肚黑色部分弄掉。不用额外加油啊，因为猪大骨会熬出很多油。如果不喜欢油多，可以用少油的扇骨、龙骨之类代替。
2、最后的胡椒如果不喜欢的可以不加，我之前不太吃胡椒，但是做了这个鱼汤面后，发现迷上了胡椒的味道，给鱼汤面提鲜不少！
3、工序比较简单，就是相对耗时些，不过有些美食是值得用耐心用时间去换取。这也是我保留的一道核心菜谱（不经常做，但必须偶尔做，满足以下味蕾需求^_^）


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