烹调屋这样炒的猪肝鲜嫩入味，一点都不腥，特别好吃😋
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很多朋友都喜欢吃猪肝，但是做不好就会很腥，今天分享一道香辣炒猪肝，鲜嫩入味，特别好吃，而且一点腥味都没有
用料
| 猪肝 | 300克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 老干妈 | 1勺 |
这样炒的猪肝鲜嫩入味，一点都不腥，特别好吃😋的做法
猪肝切薄片放一勺盐和清水浸泡几分钟洗去血水控干水分
![这样炒的猪肝鲜嫩入味，一点都不腥，特别好吃😋的做法步骤图 第2张]( "这样炒的猪肝鲜嫩入味，一点都不腥，特别好吃😋的做法步骤图 第2张")
再放一勺淀粉抓匀锁住水分腌制五分钟
![这样炒的猪肝鲜嫩入味，一点都不腥，特别好吃😋的做法步骤图 第3张]( "这样炒的猪肝鲜嫩入味，一点都不腥，特别好吃😋的做法步骤图 第3张")
现在来调一个料汁，空碗中放2勺生抽，1勺老抽，半勺料酒，1勺蚝油，1勺淀粉，半勺糖，少许清水搅匀备用
![这样炒的猪肝鲜嫩入味，一点都不腥，特别好吃😋的做法步骤图 第4张]( "这样炒的猪肝鲜嫩入味，一点都不腥，特别好吃😋的做法步骤图 第4张")
油热倒入猪肝快速划散捞出
![这样炒的猪肝鲜嫩入味，一点都不腥，特别好吃😋的做法步骤图 第5张]( "这样炒的猪肝鲜嫩入味，一点都不腥，特别好吃😋的做法步骤图 第5张")
另起锅烧油放葱姜蒜，泡椒，小米辣和青椒炒出香味
![这样炒的猪肝鲜嫩入味，一点都不腥，特别好吃😋的做法步骤图 第6张]( "这样炒的猪肝鲜嫩入味，一点都不腥，特别好吃😋的做法步骤图 第6张")
再放一勺老干妈
![这样炒的猪肝鲜嫩入味，一点都不腥，特别好吃😋的做法步骤图 第7张]( "这样炒的猪肝鲜嫩入味，一点都不腥，特别好吃😋的做法步骤图 第7张")
倒入猪肝
![这样炒的猪肝鲜嫩入味，一点都不腥，特别好吃😋的做法步骤图 第8张]( "这样炒的猪肝鲜嫩入味，一点都不腥，特别好吃😋的做法步骤图 第8张")
翻炒均匀
![这样炒的猪肝鲜嫩入味，一点都不腥，特别好吃😋的做法步骤图 第9张]( "这样炒的猪肝鲜嫩入味，一点都不腥，特别好吃😋的做法步骤图 第9张")
再倒入料汁
![这样炒的猪肝鲜嫩入味，一点都不腥，特别好吃😋的做法步骤图 第10张]( "这样炒的猪肝鲜嫩入味，一点都不腥，特别好吃😋的做法步骤图 第10张")
蒜末
![这样炒的猪肝鲜嫩入味，一点都不腥，特别好吃😋的做法步骤图 第11张]( "这样炒的猪肝鲜嫩入味，一点都不腥，特别好吃😋的做法步骤图 第11张")
大火翻炒十秒出锅
![这样炒的猪肝鲜嫩入味，一点都不腥，特别好吃😋的做法步骤图 第12张]( "这样炒的猪肝鲜嫩入味，一点都不腥，特别好吃😋的做法步骤图 第12张")
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