煎韭菜蛋饼

小时候经常吃的一道菜，色泽鲜艳，小孩子最爱！

用料  

煎韭菜蛋饼的做法  

1. 韭菜洗净，切小段，越小越好，看起来会比较美观。

2. 鸡蛋打匀，根据个人口味加入少许盐，加入切好的韭菜，再次搅匀。

3. 开小火，平底锅内放入适量的油，倒入鸡蛋液。注意一定是小火，大火很容易糊。最好是用平底锅，这样煎出来比较好看，也不容易糊。

4. 1-2分钟后翻面再煎，形成蛋饼后盛出。

小贴士

1.  平底锅小火煎。
2. 韭菜根据个人喜好调整用量。
3. 这是一道快手菜，不需要用很长的时间，时间长了也很容易糊，鸡蛋口感会不好。