烹调屋煎带子配牛油果酱
- 煎
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家里有新鲜的带子 想到之前在法国吃的味道 按照回忆做了一下 味道很不错 虽然不正宗 好吃才是王道
用料
| 带子适量 | |
| 芦笋适量 | |
| 橄榄油1 | 勺 |
| 牛油果0.5 | 个 |
| 青芥酱适量 | |
| 黑胡椒适量 | 勺 |
| 盐适量 | 克 |
| 白葡萄酒适量 | |
| 蒜末适量 | |
| 柠檬一片 |
煎带子配牛油果酱的做法
锅中加适量橄榄油 油温后放入带子煎熟备用 在煎制过程中 加少许蒜末和白葡萄酒 盖住盖子焖一分钟
锅中放入芦笋煎熟备用
牛油果切块压成酱状和少量盐、一片柠檬、青芥酱充分混合作为酱汁
摆盘 撒入少许盐和黑胡椒即可
小贴士
带子易熟 煎制时间不宜过长
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