香煎甜薯饼
- 煎
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甜薯,其实就是人们常说的红薯。因为甜薯的功效与作用非常多,而且口感比较鲜甜,所以特别受人们的欢迎,无论是烤,煎着吃还是煮粥喝,都不错。
用料
红薯 | 1个 |
面粉 | 250克 |
糖 | 15克 |
开水 | 适量 |
香煎甜薯饼的做法
红薯去皮切薄片放蒸锅蒸熟
趁热加入糖,再用叉子捣压成泥
红薯泥捏成条状分成12份,揉成圆形备用
开水和面(即是烫面),少量少量加入开水和面至面粉成小团,加入少许玉米油,捏成面团,停放十分钟醒面
手摸少许油(怕粘手),再拿面团搓成条状再切12份,搓圆再压扁成饼状加入红薯圆,顺边包起,将包好的面团在手中搓圆再次压扁成饼即可锅中抹少许油,中火煎至两面金黄色,飘出香味即可
成品
小贴士
开水和面,注意别烫伤
红薯馅是蒸熟,烫面即是熟面,少许油煎至两面金黄即可
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