干煎橡皮鱼
- 煎
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橡皮鱼又叫马面鱼,耗儿鱼,刺少不腥,是性价比非常高的海鱼
用料
盐 | 5克 |
油 | 50克 |
姜 | 1片 |
橡皮鱼 | 1条 |
料酒 | 2勺 |
黑胡椒 | 2勺 |
孜然粉 | 1勺 |
意大利香料 | 1勺 |
大蒜粒 | 1粒 |
干煎橡皮鱼的做法
选取橡皮鱼,可以让摊主帮着去头剥皮,然后洗干净,沥干
用料酒在两面鱼身上倒一点,均匀撒上食盐腌制1个小时
用厨房纸将鱼身两面吸干,起油锅,热锅热油将鱼煎至两面金黄焦脆
磨一点黑胡椒,撒一点孜然,蒜粒,意大利herbs,就可以吃了
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