香煎三文鱼配色拉
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三文鱼是众所周知的健康食品首选,因此做法也要健康。香煎三文鱼的做法相当简单,基本用料如下,用量根据个人爱好,建议少盐。
该方子简易快手,健康美味,推荐大家试试
用料
三文鱼中段 | |
橄榄油 | |
盐 | |
研磨黑胡椒 | |
百里香 | |
柠檬 | |
色拉菜 | |
樱桃番茄 | |
芦笋 |
香煎三文鱼配色拉的做法
三文鱼洗净,用厨房纸吸干多余水分,用盐、黑胡椒、百里香叶子和橄榄油涂抹正反面,腌制30分钟
芦笋去掉后面老的部分,只去前面一半,洗净,沥干
色拉菜洗净,一定记得要甩干,只有甩掉水分的色拉菜才会完美吸收色拉调料
热锅,把平底锅烧到很热,把腌制好的三文鱼直接放进去,一直煎到每个面都焦黄。
三文鱼快好的时候把芦笋也放进锅里一起煎,注意不要煎焦了
煎鱼的同时可以准备色拉,洗净的色拉菜和樱桃番茄,用一份柠檬汁三份橄榄油的比例调好,稍加盐胡椒调味
所有东西好了装盘,
小贴士
1,煎鱼的时候用一支百里香在鱼上面刷几下,味道更佳
2,做色拉的蔬菜一定要甩干,酸和油的比例一定是1:3
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