烹调屋酱油煎年糕
- 煎
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用料
| 年糕 | 一条半 |
| 老抽酱油 | 5g |
| 水 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 香葱 | 少许 |
| 食用油 | 普通炒菜的量 |
酱油煎年糕的做法
年糕洗净，厨房纸吸干待用。老抽酱油较浓加少许水调匀。
起锅加油，油热年糕下锅，煎到两面微黄外壳脆。盛出多余油，留少量。
中大火加酱油，快速翻炒。加糖（甜口的多加点）撒葱花即可盛盘
小贴士
加酱油一定快速翻炒，否则年糕一面吸收太多水分软掉口感不好咩
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