油煎小土豆

我妈妈的味道，儿时妈妈经常做给我吃，不是煎，而是做咸菜。小土豆香喷喷好吃看得见，分分钟光盘，就是小土豆有点贵啊，正常土豆价格是5员四斤，小土豆是四元一斤。

用料  

油煎小土豆的做法  

1. 1、土豆用水洗净、可以刷子刷、可以加面粉揉搓，反正洗净。
   2、冷水、隔水上锅蒸，小土豆蒸熟、筷子能扎透即可

2. 3、电饼铛放入少量油、电饼铛另一面刷油、把蒸熟的土豆倒入电饼铛，电饼铛双面加热，扣盖子，煎这样变色、煎的时候多翻面、尽量都煎至变色，这样好吃

3. 小土豆都这样抽巴了

4. 葱花、香菜末备用。喜欢吃辣可以切一点辣椒，也可以放胡萝卜丁、蒜苔丁，放蒜特别好吃，但因为刚打完新冠疫苗不到我七天，就只能放香菜葱花

5. 锅内放入少量油，放入葱花和香菜，一汤匙大酱，翻炒均匀、撒上香菜即可

6. 铛铛铛铛，开动

小贴士

1、小土豆带皮、煎好皮豆皮会抽巴，好吃。也可以大土豆切块，但味道没有小土豆好