蒜头酱油煎焗红衫鱼
- 煎
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三个女儿都非常喜欢吃这道菜。
用料
红衫鱼 | 二条 |
油,蒜头,生抽,葱花 | 适量 |
蒜头酱油煎焗红衫鱼的做法
红衫鱼去内脏和鳞,买时侯一般叫卖魚老板代劳。洗干净抹干,用少许盐抹匀鱼身,腌制一会儿。
蒜头剁碎,切葱花。
锅要烧很热再下油,把鱼放在锅里煎。
煎黄一面再反过另一面煎。
另一面煎一会放入蒜蓉,关小火,让蒜蓉慢慢煸出香味来把葱花也加入。
装盘,享用。
小贴士
我用铁锅煎,锅要洗干净再烧热才下油,一般都不会粘锅。
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