葱蒜焗红衫鱼

今天鱼宝和我说有大的红衫鱼，我想那晚上就不吃黄花鱼了，就你了……晚上开搞！🤗
不得不说鱼宝好没人性，居然让我自己杀鱼！说让我感受鱼的全部！在此吐槽他十万次！十万次暴击伤害！

用料  

葱蒜焗红衫鱼的做法  

1. 杀鱼啦……清洗干净沥干待用

2. 将蒜和葱切末，适量盐将鱼两面都均匀抹上按摩按摩待用（约放10分钟），我另外切了一粒红米椒，不喜欢的可以不加

3. 热锅下油，然后放鱼，待有鱼香，关小火让鱼再煎一会，用铲子铲一下鱼，可以推动不粘锅的时候给鱼翻身，避免鱼皮被戳烂。

4. 翻身继续煎至金黄色，我家锅36寸，鱼大，就要将锅移动让油可以均匀的煎到鱼身

5. 煎的基本都看不到油，鱼身又均匀上色后放蒜末别香！待有香味后放葱花

6. 让他也憋出香气

7. 加酱油两勺

8. 待酱油滚起来盖锅盖

9. 焖焗1-2分钟，全程小火哦！切记切记！

10. 装盘，开吃啦

11. 近距离感受小青花

小贴士

有人问我，那朵花怎么做，其实就是上海青的头切下来就是一朵小青色的牡丹花！生活也需要点艺术色调！你学会了吗？