豌豆胡萝卜煎鸡蛋
- 煎
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一道简单的家常菜,做出不一样的味道,豌豆胡萝卜煎鸡蛋,小孩子也爱吃。
用料
鸡蛋 | 3个 |
豌豆 | 50g |
培根 | 30g |
牛奶 | 50ml |
胡萝卜 | 100g |
葱 | 5g |
盐 | 5g |
胡椒粉 | 0.5g |
鸡粉 | 3g |
生粉 | 5g |
豌豆胡萝卜煎鸡蛋的做法
培根、胡萝卜切丁;葱、红辣椒切末。
将鸡蛋打入碗内,加入牛奶。
热锅下油,将豌豆、胡萝卜丁入锅炒片刻,盛出。
给鸡蛋液调味,搅拌均匀。
热锅,放入一半鸡蛋液,摊成饼状,放回原碗。
热锅,倒入鸡蛋液,煎至金黄色时加入培根丁翻面煎熟即可。
小贴士
在煎时的火候不宜太大,翻转另一面时要小心,翻得时候需要掌握一定的技术,初学者最好是用锅铲慢慢的翻。
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