蒜蓉豆豉烧鳊鱼
- 煎
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鳊鱼,我也不知道是不是这两个字,反正我们这里卖鱼的是这样叫的哈,但我在网上看到的鳊鱼好像又不是这样的,谁知道的告诉我一声哦。
这种鱼,泥腥味比较重,所以,我一般都是用红烧的方法来煮。虽然泥腥味重,不过只要处理得当,还是吃不出什么泥腥味道的,但我还是比较喜欢买,因为它没有什么碎骨,而且肉很厚,比较适合我家的小朋友吃。
用料
鳊鱼一条 | 400克 |
豆豉 | 6克 |
蒜头 | 3~4瓣 |
生姜 | 一块 |
葱 | 一棵 |
蒜蓉豆豉烧鳊鱼的做法
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