安利火锅
- 火锅
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用料
公鸡肉3.5斤 | |
五花肉1斤 | |
魔芋2.5斤 | |
蘑菇2斤 | |
红萝卜2斤 | |
芋儿10个 | |
莴笋头5个 | |
大葱2根 | |
蒜苗3两 |
安利火锅的做法
锅里放油,烧热后,放入五花肉炒5分钟
放入鸡肉炒,再放入生姜、料酒炒10分钟,把多余的水分炒干
放入豆瓣、干海椒、干花椒、海椒面
放入4-5个八角、三奈、大蒜、大葱
炒香后,加一碗水,用文火烧鸡
15分钟后放入魔芋和蘑菇一起烧
烧30分钟,再放芋儿、红萝卜一起烧
鸡肉差不多了再放莴笋头下锅
起锅前放蒜苗
小贴士
五花肉要爆炒
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