火锅涮肉😋秘制麻辣牛肉@猪肉
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之前在外面吃火锅过吃了这个味基本差不多,但是太贵不过瘾,自己在家涮火锅必备,记录下,自用😎
用料
牛肉 | 150克 |
猪肉 | 150克 |
花椒 | 2克 |
麻椒 | 2克 |
油 | 40克 |
淀粉 | 10克 |
辣椒粉 | 16克 |
盐 | 2克 |
姜 | 2片 |
蒜 | 5瓣 |
洋葱或葱 | 一小块或一根 |
火锅涮肉😋秘制麻辣牛肉@猪肉的做法
牛肉150克切片,猪肉150克切片,我是为了区分,分开腌制的
姜,洋葱(家里没有葱花了,洋葱味道一样用),蒜切沫,花椒2克和麻椒2克微波炉高火加热2分钟捣碎(也可以锅中无油炒香效果一样)
所有调料都做成两份,倒入猪肉和牛肉盆中
带一次性手套抓一分钟,腌制20分钟以上味道更佳
装盘准备涮火锅😎
火锅绝配
嫩,鲜,麻辣爽口,以后绝不会要成品牛羊肉卷了,朋友们都喜欢,做过两次了,很成功,烤着来吃应该也很赞
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