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酸辣酒糟炖花蛤的做法食谱

简单易学的酸辣酒糟炖花蛤美食做法

  • 酸辣酒糟炖花蛤

  • 用了朋友自家酿的酒糟以及下厨房送的味好美美式浓醇辣椒调味汁(青柠风味），酸酸辣辣，巧妙地衬托出了花蛤自身的柔嫩和甜美，比日常豆瓣酱香辣爆炒的做法，更多了一丝清爽。做法也是相当的简单。没有自家酿的酒糟或者没有味好美美式浓醇辣椒调味汁，也没有关系，我们可以用超市里买的...
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黄酒炖蛤蜊的做法和图解 好吃的黄酒炖蛤蜊家常做法

  • 黄酒炖蛤蜊

  • 根据艾格的做法简化，最小化用油量。蛤蜊鲜美，肉比较少，热量也比较低。不敢大快朵颐的时候用来解馋很棒。用料蛤蜊700g干辣椒4枚花椒几颗生姜大蒜头香葱黄酒植物油盐白糖醋黄酒炖蛤蜊的做法干辣椒泡软，剪成圈或丝，避免炸糊。姜切薄片或丝，蒜头切片，葱切葱花，备用。锅烧热，加一咖啡...
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酒糟五花腩的做法和图解 好吃的酒糟五花腩家常做法

  • 酒糟五花腩

  • 福州盛夏的一盘回忆用料五花腩一条葱姜酒糟冰糖生抽陈醋酒糟五花腩的做法因为悉尼的猪头都不放血。所以很臭。要提前一个晚上泡水去血放油爆香葱姜然后下肉煎，同时放入冰糖煎之出油金黄，下生抽和陈醋加热水进小砂锅烧三十分钟左右收汁...
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酒糟辣椒豆的做法和图解 好吃的酒糟辣椒豆家常做法

  • 酒糟辣椒豆

  • 超级下饭好吃的辣椒豆（妈妈教的配方）这款辣椒豆闻着有淡淡的酒香，吃起来是甜辣的味道，夏天食欲不振时吃一口辣椒豆，顿时胃口大开！还可配面条，配米饭，就馒头吃，吃火锅时做为小料……哈哈😄哈喇子流了一地用料材料：红辣椒5斤花生米1斤黄豆1斤盐半斤（一勺半）糖（两勺）50度酒（一勺半）一勺：盛饭...
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酒糟炖蛋的做法和图解 好吃的酒糟炖蛋家常做法

  • 酒糟炖蛋

  • 用料酒糟300g蛋一只百合8片枸杞3颗酒糟炖蛋的做法百合、枸杞提前一晚洗净泡软～水和蛋2:1搅匀把洗净泡软的百合、枸杞和酒糟混合～把蛋液倒在混合好的酒糟上面，用筷子把蛋液和酒糟搅拌几下～放锅蒸十分钟～小贴士好像小妹这样怕甜的人，可以在酒糟或者蛋液里面混多点水～还有很怕禽流...
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啤酒炖花蛤的做法和图解 好吃的啤酒炖花蛤家常做法

  • 啤酒炖花蛤

  • 啤酒太多喝不完，试做啤酒菜用料花蛤1斤洋葱1个小米辣4个啤酒1瓶酱油2勺白酒1勺蚝油2勺啤酒炖花蛤的做法洋葱切块或细条都可以，和小米椒一起下锅炒至洋葱微变色放入花蛤倒入啤酒（正好没过花蛤就可以）、白酒（不喜欢料酒的味道就放了高度白酒），大火烧开后加入酱油和蚝油再炖煮个两...
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香辣酒糟鱼的做法和图解 好吃的香辣酒糟鱼家常做法

  • 香辣酒糟鱼

  • 用料草鱼半条姜150克盐30克蒜10瓣干辣椒若干料酒5勺酒糟约100克干豆豉30粒豆瓣酱勺鱼条香辣酒糟鱼的做法草鱼洗净放盐、姜片、葱段腌制，晾干水分放宽油炸至鱼酥蒜姜斩成泥干辣椒切碎干辣椒🌶️用温水泡洗后切碎炸好的鱼喷入料酒，放入配料翻炒，加少许酱油，蚝油，最后倒入酒糟中小...
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酒糟炸辣鱼的做法和图解 好吃的酒糟炸辣鱼家常做法

  • 酒糟炸辣鱼

  • 对于我们这种全国人民统一做月子的日子里，需要给自己来找点事做，那做什么好呢？看了一下冰箱里面有鱼，那就来个炸鱼吧！用料生姜1块蒜1个酒糟3大勺草鱼1块辣椒面适量盐3小勺酒糟炸辣鱼的做法买草鱼中间那一块（鱼肚那一块）改刀切块都切成这样大就可以了，然后撒上盐，腌渍大概20分钟左...
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酒糟煮蛋花的做法和图解 好吃的酒糟煮蛋花家常做法

  • 酒糟煮蛋花

  • 听说酒糟煮蛋花能丰胸喔！美容院的美美是这样告诉我的，真的假的……大家试试看啰！不过补气血这个应该是真的吧！今天的广州寒冷下雨，我就做这道甜品来暖和暖和身体吧。用料红枣5颗（两人份）枸杞适量鸡蛋两颗酒糟10勺（我用的是韩国勺子）热开水500ml酒糟煮蛋花的做法把所有要用的材料都...
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酒糟花蛤的做法和图解 好吃的酒糟花蛤家常做法

  • 酒糟花蛤

  • 妈妈的味道的一道菜，有家乡味道的一道菜。坐标福州，福州的酒糟炒的花蛤。好吃😋简单上手。其实是小厨盲一个，第一次创建菜谱，请多多指教。用料花蛤一盒姜2片酒糟一勺油适量小葱一根酒糟花蛤的做法花蛤洗净，生姜切片，小葱切段。热锅倒油，放入姜片爆香。倒入一勺酒糟，划散，待香气出，...
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酒蒸花蛤的详细做法大全,简单又营养的酒蒸花蛤做法

  • 酒蒸花蛤

  • 准备时间：5min(不包含花蛤吐沙时间）制作时间：10min难度：★份量：2人份适用场合：午餐晚餐用料花蛤一斤黄油10g大蒜2瓣—4瓣干辣椒2个—4个姜10g生抽8g清酒60ml香葱两根酒蒸花蛤的做法在清水中反复揉搓花蛤,用清水反复清洗两到三次.然后将花蛤浸泡在清水中,加入一小捏盐,两滴油,在...
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酒香花蛤老蛏炖葫芦的做法步骤及图解,美味正宗的酒香花蛤老蛏炖葫芦做法

  • 酒香花蛤老蛏炖葫芦

  • 米酒可以直接作为下菜饮品,也可加热饮用,作为炖品调味等.针对消化不良,心跳过快,厌食等症.米酒具有补养气血,助消化,舒筋活血,袪风除湿等功能。明代李时珍《本草纲目》将米酒列入药酒类之首.米酒后劲大,要适度饮用.用料花蛤老蛏姜福建农家米酒西葫芦盐酒香花蛤老蛏炖葫芦...
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酒糟炖鸡的做法和图解 好吃的酒糟炖鸡家常做法

  • 酒糟炖鸡

  • 用料鸡500克酒糟4大勺油15克姜5片盐适量酒糟炖鸡的做法清水把鸡洗干净酒糟加入酒糟腌制两小时左右喝过酒的鸡肉不加油翻炒（此步骤代替焯水）既可以去血水也可以更入味出锅后洗净待洗净（今天这只鸡毛毛很多，要再处理下）再放一勺的酒糟放入5片生姜加水默过鸡肉，用高压锅高压7-8分...
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酒糟炖羊肉的做法和图解 好吃的酒糟炖羊肉家常做法

  • 酒糟炖羊肉

  • 炖羊肉，当地人做法是酒糟拿去腌制，特有特色！用料羊肉500克酒糟50克茶油当归2小片枸杞20颗黄芪少许酒糟炖羊肉的做法羊肉最好选带皮，羊蹄子也很不错！剁块，大概4CM大小，用酒糟腌制2小时以上。羊肉冷水下锅，焯水，不要盖盖子。然后用热水洗一遍，备用。热锅小火倒入茶油，放当归枸杞八旗小...
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酒糟五花肉的做法和图解 好吃的酒糟五花肉家常做法

  • 酒糟五花肉

  • 用料五花肉300克酒糟50克酒糟五花肉的做法切好五花肉放入锅里煸炒出多余的油，这样做出来的肉比较好吃，当然如果喜欢吃肥的话不用煸炒的太干加入红酒糟，煸炒加入适量清水，焖干水分即可...
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辣炒花蛤/辣炒花甲/麻辣花蛤的做法步骤及图解,美味正宗的辣炒花蛤/辣炒花甲/麻辣花蛤做法

  • 辣炒花蛤/辣炒花甲/麻辣花蛤

  • 简单方便的小菜。用料花蛤2斤麻辣调料1勺约30克姜1块蒜1头大葱1根朝天椒3个二荆条干辣椒2个八角2个桂皮1小块香叶2片花椒适量香醋2勺料酒2勺生抽2勺香葱3根辣炒花蛤/辣炒花甲/麻辣花蛤的做法花蛤洗净，锅中烧开水，加两勺料酒，倒入花蛤至张口后，立刻捞出。花蛤多，可分次倒入捞出...
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辣炒花蛤（＋啤酒🍺）的做法步骤及图解,美味正宗的辣炒花蛤（＋啤酒🍺）做法

  • 辣炒花蛤（＋啤酒🍺）

  • 快手下酒菜，厨房小白轻松get!用料花蛤1斤姜适量蒜3瓣葱半根干辣椒2个啤酒1/4瓶蚝油适量味极鲜适量辣炒花蛤（＋啤酒🍺）的做法把买来的花蛤提前半天泡在水里吐沙，将吐好沙的花蛤放入锅内焯水。花蛤全部张开之后关火捞出备用。切记不要焯水太久，张嘴之后立马关火捞出！起锅烧油，放入葱...
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甜酒糟酸的做法和图解 好吃的甜酒糟酸家常做法

  • 甜酒糟酸

  • 广西桂北区的夏天，没酸无滋味…家乡做酸是喜欢用甜酒的。方法得当可以保留一整年都可以吃！记录自己在外第一次用甜酒做家的味道……用料甜酒适量芥菜2棵空心菜梗一把盐适量甜酒糟酸的做法喜欢吃甜酒，久不久做一些，做好的甜酒（不想麻烦去做，可以去市场买哦）开水晾凉后冲到甜酒里，...
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酒炖春蛤蜊的做法和图解 好吃的酒炖春蛤蜊家常做法

  • 酒炖春蛤蜊

  • 用料蛤蜊500g葱姜大蒜籽干辣椒盐酒酒炖春蛤蜊的做法蛤蜊吐泥葱姜蒜炒香放蛤蜊炒倒酒（啤酒、红酒、清酒）放盐PS：冰过的啤酒放蜂蜜超级好喝...
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糟辣椒炖鱼的做法和图解 好吃的糟辣椒炖鱼家常做法

  • 糟辣椒炖鱼

  • 用料鱼一条（约500克）糟辣椒三大勺姜七八片蒜七八瓣（拍）小葱段段香菜段根生抽一大勺料酒一大勺糟辣椒炖鱼的做法1⃣鱼肥的话，切几刀更入味2⃣+宽油（多一些油），煎两面金黄，取出3⃣+底油+姜+蒜+糟辣椒（+花椒，个人口味喜麻），炒香炒香+三碗水4⃣+煎好的鱼+生抽+料酒，中小火炖（炖的过程中给鱼...
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酒糟蛋花汤的做法和图解 好吃的酒糟蛋花汤家常做法

  • 酒糟蛋花汤

  • 用料鸡蛋个酒糟红枣汤圆酒糟蛋花汤的做法锅中加水，放入红枣，枸杞，汤圆等煮熟汤圆后，倒入酒糟。不用等烧开了，只要锅四周稍微冒点泡就可以倒入打散的鸡蛋，边倒入边搅拌。再煮个十来秒就可以起锅了。说明：酒糟不能煮太久，太久了就没有酒糟味道了，不好吃。...
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红糟炒花蛤的做法和图解 好吃的红糟炒花蛤家常做法

  • 红糟炒花蛤

  • 在我们家乡家家户户都会有红糟，用红糟制作的食物都是色香味俱全的。红糟产于福建，在红曲酒制造的最后阶段，将发酵完成的衍生物，经过筛滤出酒后剩下的渣滓就是酒糟(即红糟)，经人们"废物利用"做成食品添加物。红糟可以调制红糟肉、红糟鳗、红糟鸡、苏式酱鸭、红糟蛋及红糟泡菜等...
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豆腐炖花蛤（酸辣口的）的做法步骤及图解,美味正宗的豆腐炖花蛤（酸辣口的）做法

  • 豆腐炖花蛤（酸辣口的）

  • 喜欢吃花蛤，又钟情豆腐，喜欢酸辣口的，看过来用料豆腐一块花蛤喜欢的多放，我一般豆腐与花蛤2:1西红柿半个蒜3瓣料酒适量姜3片盐适量香油2滴葱1段豆腐炖花蛤（酸辣口的）的做法葱姜切丝；蒜拍碎；鲜辣椒切碎；豆腐切块；西红柿切成丁备用。锅里加姜丝烧开水，花蛤用水先煮熟备用。起油锅，锅热...
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酒花蛤的做法和图解 好吃的酒花蛤家常做法

  • 酒花蛤

  • 用料花蛤4斤西山老酒2包生抽4大勺盐3小勺糖2大勺味精1大勺鸡精1大勺大蒜4瓣泡椒半个红辣椒半个酒花蛤的做法把所有材料放一起。...
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酒香辣花蛤的做法和图解 好吃的酒香辣花蛤家常做法

  • 酒香辣花蛤

  • 用料花蛤2斤啤酒半瓶葱少许姜少许蒜半头干辣椒一把花椒一小把酒香辣花蛤的做法花蛤洗净，水中加点盐和白醋，促进吐沙热锅热油，下姜片，蒜瓣，干辣椒段，花椒，爆香下花蛤翻炒均匀，等待张口加半瓶啤酒，咕嘟咕嘟，一个个都张嘴啦加青椒断生，大火收汁出锅前加入葱段，小米辣即可...
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