烹调屋腌制麻辣牛肉（四川火锅专用）
- 火锅
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四川火锅的麻辣牛肉可是一绝
用料
| 食材： | |
| 牛肉 | 200g |
| 调料： | |
| 辣椒面 | 10g |
| 花椒面 | 5g |
| 孜然粉 | 2g |
| 砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山柰（五香粉） | 2g |
| 淀粉 | 3g |
| 香油 | 适量 |
| 盐 | 适量（有盐味即可） |
腌制麻辣牛肉（四川火锅专用）的做法
混入食材和调料，腌制3个小时，不着急可放冰箱腌制一晚，更加入味。
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