红烧扇骨

用料  

红烧扇骨的做法  

1. 肉洗净，冷水下锅，加入料酒，烧开，去除血沫，洗干净骨头备用。

2. 加入葱姜水

3. 放入洗净骨头，炖煮

4. 加入冰糖，炒出糖色，加入捞出的炖好的排骨

5. 加入酱油，和骨头汤，中火入味。

6. 大火收汁。