鹅妈妈锅红烧日本豆腐

简单的食材，但是有下饭的感觉那一定不简单
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用料  

鹅妈妈锅红烧日本豆腐的做法  

1. 日本豆腐六条

2. 对着包装中间切下去，然后把豆腐轻轻挤出来，切成这样一块块的小胖墩

3. 接着把豆腐放玉米淀粉里面滚一滚，均匀裹上

4. 一把锅好不好，就看能不能煎豆腐，要够热，还要受热均匀，鹅妈妈锅煎豆腐那叫一块块完整。煎至两面金黄，脆脆的就可以了，过程用中火一圈

5. 煎豆腐的时间可以切待用的蒜头碎，葱碎和姜碎

6. 拿一个碗，倒入三勺蚝油，一勺酱油，一小勺料酒，半勺糖，一勺生粉，半碗水，搅拌均匀

7. 另起一个锅，热锅，放油，加入刚刚切好的蒜头碎，姜碎，还有一半的葱碎，锅不要太大，煸至金黄

8. 一块一块地放入我们刚刚煎好的日本豆腐

9. 再加入我们刚刚调好的料汁，中小火焖下，让豆腐入味收汁就可以了，想要汁可以淋饭就不要焖得太干了
   

10. 最后撒上另外一半的葱段就大功告成了

11. 每次看到儿子吃这道菜吃得这么香，乖乖吃饭我就好满足。

小贴士

这道菜一定要配一碗香香的白饭