又鲜又香的家常红烧鲅鱼
- 红烧
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鲅鱼肉质不太细嫩,又属于海鱼里腥气比较重的,所以山东人多喜欢配点肥肉韭菜来包饺子…其实,只要得法,鲅鱼一样可以炖成香香的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。这个方子处理鱼时候稍有技巧,而且鱼不需要煎,做出来又香又鲜而且过程简单。
用料
鲅鱼 | 2条 |
葱 | 大半根 |
姜 | 4块 |
料酒 | 3勺 |
郫县豆瓣 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 少许 |
米醋 | 2勺 |
又鲜又香的家常红烧鲅鱼的做法
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