烹调屋抹茶酸奶淋面戚风蛋糕
- 蛋糕
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抹茶没有用筛，不过也不影响口感😀😀😀
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 抹茶 | 适量 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 玉米油 | 40克 |
| 酸奶 | 一瓶 |
| 白巧克力屑 | 适量 |
| 水 | 40克 |
| 红豆 | 适量 |
抹茶酸奶淋面戚风蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离
蛋黄内加入30的糖，然后加入水，油，低粉![抹茶酸奶淋面戚风蛋糕的做法步骤图 第2张]( "抹茶酸奶淋面戚风蛋糕的做法步骤图 第2张")
蛋白加入几滴柠檬汁，然后打发，分三次加入40的糖
![抹茶酸奶淋面戚风蛋糕的做法步骤图 第3张]( "抹茶酸奶淋面戚风蛋糕的做法步骤图 第3张")
蛋白，蛋黄液混合，倒入模具，上下150，45分钟
晾凉
用裱花嘴插入戚风体，挤入酸奶，再淋面，撒抹茶粉，加入红豆和巧克力屑
，完成![抹茶酸奶淋面戚风蛋糕的做法步骤图 第4张]( "抹茶酸奶淋面戚风蛋糕的做法步骤图 第4张")
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