烹调屋复刻｜李子柒蒸米糕 传统中式糕点
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香香甜甜的米糕
看李子柒的视频自己复刻了一版
传统中式点心
纯纯的米香太喜欢了
用料
| 大米粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 泡打粉 | 6克 |
| 蛋清 | 7~8个 |
| 玉米油 | 60克 |
| 紫薯泥 |
复刻｜李子柒蒸米糕 传统中式糕点的做法
大米粉200克 砂糖60克 泡打粉6克混合均匀
![复刻｜李子柒蒸米糕 传统中式糕点的做法步骤图 第2张]( "复刻｜李子柒蒸米糕 传统中式糕点的做法步骤图 第2张")
蛋清7到8颗 手动打到粗泡状态
![复刻｜李子柒蒸米糕 传统中式糕点的做法步骤图 第3张]( "复刻｜李子柒蒸米糕 传统中式糕点的做法步骤图 第3张")
加入玉米油60克拌匀
![复刻｜李子柒蒸米糕 传统中式糕点的做法步骤图 第4张]( "复刻｜李子柒蒸米糕 传统中式糕点的做法步骤图 第4张")
蛋清倒入粉类中 搅拌均匀
![复刻｜李子柒蒸米糕 传统中式糕点的做法步骤图 第5张]( "复刻｜李子柒蒸米糕 传统中式糕点的做法步骤图 第5张")
最后是流动的糊糊状态就可以
![复刻｜李子柒蒸米糕 传统中式糕点的做法步骤图 第6张]( "复刻｜李子柒蒸米糕 传统中式糕点的做法步骤图 第6张")
倒入平底容器中蒸熟 大概蒸20分钟左右
![复刻｜李子柒蒸米糕 传统中式糕点的做法步骤图 第7张]( "复刻｜李子柒蒸米糕 传统中式糕点的做法步骤图 第7张")
蒸熟后切对半 中间涂上准备好的紫薯泥
![复刻｜李子柒蒸米糕 传统中式糕点的做法步骤图 第8张]( "复刻｜李子柒蒸米糕 传统中式糕点的做法步骤图 第8张")
香呀
![复刻｜李子柒蒸米糕 传统中式糕点的做法步骤图 第9张]( "复刻｜李子柒蒸米糕 传统中式糕点的做法步骤图 第9张")
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