烹调屋檸檬巴巴露亞
- 甜品
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135cc布丁杯八個份量
用料
| 檸檬 | 3個 |
| 牛奶 | 400克 |
| 蛋黃 | 7个 |
| 吉利丁片 | 2片 |
| 淡奶油 | 300克 |
| 砂糖 | 75克 |
| 黃油 | 40克 |
檸檬巴巴露亞的做法
三個檸檬削皮
![檸檬巴巴露亞的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "檸檬巴巴露亞的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
一個半檸檬榨汁
![檸檬巴巴露亞的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "檸檬巴巴露亞的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
牛奶放奶鍋
吉利丁片泡水
淡奶油加糖一鍋
蛋黃直接加入檸檬汁皮中![檸檬巴巴露亞的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "檸檬巴巴露亞的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
牛奶煮開
![檸檬巴巴露亞的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "檸檬巴巴露亞的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
慢慢緩速倒入檸檬蛋黃混合液並持續攪拌
![檸檬巴巴露亞的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "檸檬巴巴露亞的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
重新倒回奶鍋小火煮開即可離火
![檸檬巴巴露亞的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "檸檬巴巴露亞的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
黃油，軟化的吉利丁片放入拌勻
![檸檬巴巴露亞的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "檸檬巴巴露亞的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
打發淡奶油（六七成即可，不要打到硬性發泡）
![檸檬巴巴露亞的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "檸檬巴巴露亞的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
混合
![檸檬巴巴露亞的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "檸檬巴巴露亞的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
分裝后放冰箱兩個小時即可享用
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