水果/酸奶千层

疫情在家，洁洁下厨房小铺正式上线。
这次是千层蛋糕🍰，没有淡奶油的小伙伴，酸奶味的也很nice。水果也是搭配自己喜欢的一切水果皆可。
第一次发布菜谱，可能会啰哩啰嗦，误怪。我会用心的写好每一篇的。
大家一起加油💪！武汉加油💪！中国🇨🇳加油💪！
戴😷，不聚集，勤洗手，在家多通风。
2020我们一定要平平安安！！健健康康！！

                                 ——庚子年正月初八记

用料  

水果/酸奶千层的做法  

1. 准备好上述食材以及你们干干净净的手手👋 开始啦～

2. 1⃣️隔水融化黄油🧈。稍冷却加入打散的鸡蛋🥚，20克白砂糖。

3. 2⃣️加入三分之一的牛奶🥛搅拌均匀，筛入低筋面粉（敲重点一定要过筛！！！）搅拌到看不到颗粒，再次加入剩下的牛奶🥛，搅拌均匀。

4. 3⃣️过筛2⃣️液体两次（防止颗粒）

5. 4⃣️准备不粘锅🍳，小火先预热锅底，一勺面糊倒入无油无水的平底锅中，晃动锅使其均匀布满锅底（火候不好掌握着可离火完成✅），上火受热均匀，看到面皮表面鼓起小泡即为成功。状态见上图【敲重点：好的面皮刮刀刮一下边缘即可脱出】

6. 5⃣️将淡奶油放入无油无水的容器中，用打蛋器打发，到看见细密的小泡泡放入三分之一的白砂糖继续打发，打发到湿性发泡加入剩下的白砂糖继续打发，到打蛋器提起有小弯钩即成功。

7. 6⃣️切好自己喜欢的水果🥭，准备开始组装啦～ 一道甜品你就做好喽！心灵手巧的你抓紧试试吧🥳

8. 8⃣️如果要是酸奶口味，省去步骤5即可，其他不变哦！

小贴士

✅面皮记得反面朝上，晾凉在开始组装哦！
✅冬天黄油容易凝固可以放在温水上操作，防至凝固。
有什么问题欢迎评论😏
大家在家要勤洗手手🖐🏻