烹调屋草莓椰浆慕斯
- 甜品
- 关注：2.6W次
用料1 (椰浆慕斯层)
| 椰酒 | 3g |
| 细砂糖 | 25g |
| 牛奶 | 50g |
| 椰浆 | 30g |
| 明胶粉 | 6g |
| 水 | 少许 |
| 淡奶油 | 70g |
| 可可粉 | 少许 |
| 糖粉 | 少许（糖粉与可可粉1：1比例配合） |
用料2 (草莓慕斯层)
| 草莓酱 | 120g |
| 牛奶 | 100g |
| 明胶粉 | 10g |
| 水 | 少许 |
| 奶油 | 200g |
| 细砂糖 | 40g |
| 朗姆酒 | 5ml |
用料3 (镜面果冻层)
| 明胶粉 | 3g |
| 水 | 60ml |
| 草莓果膏 | 少许 |
草莓椰浆慕斯的做法1 (椰浆慕斯层)
将细砂糖、牛奶、椰浆、已加水拌匀的明胶粉煮开，加入草莓酱拌匀，待凉过筛
加入打至6分发的淡奶油拌匀，加入朗姆酒再次拌匀
草莓椰浆慕斯的做法2 (草莓慕斯层)
将细砂糖、牛奶、已加水拌匀的明胶粉煮开，加入草莓酱拌匀，待凉过筛
加入打至6分发的淡奶油拌匀，加入朗姆酒再次拌匀
草莓椰浆慕斯的做法3 (镜面果冻层)
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/tianpinzuofa/tianpin/nqj2rr.html
