榴莲控的终极大杀招冰激凌
- 甜品
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爱榴莲 爱芒果 爱芝士 so 做起来吧~
用料
凯特芒 | 半个 |
金枕榴莲 | 半个 |
兰皇鸡蛋 | 4个 |
绿山奶油奶酪 | 150g |
白砂糖 | 30g |
榴莲控的终极大杀招冰激凌的做法
奶油奶酪室温软化后打细腻
分次加入蛋黄 每加入一个打匀后再加(因为是生吃鸡蛋 所以一定要选可生吃的 强烈推荐兰皇鸡蛋)
榴莲去核取肉 打成泥 加入奶酪糊中
4个蛋白加30g砂糖打到硬性发泡
打好的蛋白分三到四次加入奶酪糊中 切拌均匀 装盒冷冻
冷冻两小时后取出 芒果切丁 拌入冰激凌中 继续冷藏4小时就可以尽情享用了~
小贴士
食谱中的榴莲、奶酪、糖的量都可以根据个人口味调整
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