超级简单糯米糕,只要两种食材
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朋友聚餐必带,非常受欢迎。食材和做法都很简单,会做米饭就会做这个。看起来又是很高大上的样子。
用料
糯米 | 根据米糕大小 |
枣 (蜜枣、干枣、碎枣,都可以) | 根据口味加 |
(非必需)葡萄干,或任何果干 | |
(非必需)白糖 |
超级简单糯米糕,只要两种食材的做法
煮糯米饭。高压锅、电饭煲都可以,平时什么顺手用什么。水比做大米饭多放10%。平时煮米饭多长时间就用多长时间。我图上的比例是2cup糯米和4.5cup水。
找到家里任何一个大小合适的容器,方的圆的都成。我用这个是活底的,如果不是活底的,要先铺上一层保鲜膜防粘。
把一半的枣子和果干摆放进容器。这一层是朝上的一层,所以尽量摆好看一点。
做好的糯米压一层进来。
再摆一层枣子和干果。这层不露在外面,胡摆就成。要是米比较多。可以重复摆几层。
把最后的糯米铺上,盖保鲜膜。拿勺子或擀面杖或直接用手往下锤,挤压。胃不好的可以热着吃。胃好的放冰箱一小时左右,凉着非常好吃。
从冰箱里拿出来,倒扣在一个大盘子上,可以切着吃啦!喜欢蘸糖的可以蘸。
小贴士
1. 喜欢甜的做完蘸糖吃,别把糖加糯米里,会不均匀。
2. 枣子配糯米味道最正宗,其他果干加不加都成。
3. 我的糯米没有提前泡。
4. 电饭煲、高压锅做饭都成,但最好别在炉子上拿锅做糯米,粘度会不均匀。
5. 万一水加多了,做完糯米上面有层水,倒掉多余的水就成,糯米还是会很粘的。
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