芒果椰子冰淇淋（无鸡蛋）

福田淳子老师的配方美味无穷！
芒果和椰子的热带组合冰淇淋
里面有满满的芒果肉块
完成品在撒上椰子粉增加风味

用料  

芒果椰子冰淇淋（无鸡蛋）的做法  

1. 冰淇淋桶提前一晚上冷冻好 准备好所有材料

2. 这边我把皮直接去掉 这样省材料 楼主勤俭持家

3. 这次买的芒果虽然圆嘟嘟的 但是肉很多 一个就有170克果肉 称好备用（另两个芒果留着备用）

4. 加入椰浆100克

5. 加入糖80克 （看芒果甜度 最好不要减糖 为了稳定 一会我们还要加入柠檬调味）

6. 挤上柠檬汁（原谅我 手忙脚乱没办法拍照） 我这边先挤了15克的样子  尝了下还可以 酸甜  要是大家觉得太甜 可以继续加 但不要超过30克 那样太酸

7. 这边我直接用料理棒打碎了所有的混合材料 没有的用果汁机 破壁机 等等都ok （放入冰箱冷藏20分钟 液体完全冷却即可）

8. 加入120克淡奶油  用刮刀搅拌均匀（这一步想细腻可以过筛、我懒，而且我喜欢水果冰淇淋有渣子、所以我忽略了）

9. 这幅第二天又做了一次 补的图片 方便倒

10. 从冰箱取出冷冻一晚上的冰淇淋机器开动按钮。百叶开始运作后 从口子导入冰淇淋果液 搅拌30分钟 （为了不让最下面瞬间凝固 一定不要偷懒） 没有冰淇淋机器的朋友 这一部 就直接把淡奶油打发到气体膨胀。。。。放入冰箱 2小时后取出继续打发 （一共要2-3次完全细腻为止）

11. 30-40分钟后 不要超过这个时间 太长冰淇淋会化掉（体积膨胀2倍即可） 取下搅拌头 （搅拌叶自动脱落最佳。没脱落的盖回去继续打）

12. 冰淇淋成功啦～ 接下来我们取出搅拌叶 用小刮刀或者不伤涂层的勺子将冰淇淋液体挖出（可以放在大的密闭容器 也可以放在盒子）

13. ^_^ 夏天最美好了

14. 这边爱吃果肉的亲们 可以在装入容器的时候添加一些切好的果块 增加风味，如果要长时间保存建议不要加（尽快食用，毕竟没添加剂） 喜欢椰子味道的亲们 可以炒一些椰子粉 撒上去 口味更丰富哦

15. 配方可以做差不多400克左右的冰淇淋～ 密度嘛～ 我装在了三个小碗里