韩国柚子茶食谱--超快手清爽柚子茶麦芬蛋糕
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这是不需要再另放糖的麦芬,我感觉甜度正好,口感清爽无负担…如果很爱吃甜的话,可以自己另加10~20克白砂糖。
我用的这个柚子茶甜度没有很甜,麦芬放入的量我感觉正好的,我是很不爱吃甜的人!如果用的柚子茶是超级甜的,可以适量减一些。
方子的量我是做了7个纸杯的麦芬。
烘烤:180度,中下层烤25分钟。
用料
鸡蛋 | 2个(带壳65克左右/个) |
贴有韩国柚子茶品质标示的柚子茶 | 170克 |
盐 | 1克 |
玉米油 | 40克 |
泡打粉 | 6克 |
低筋面粉 | 160克 |
韩国柚子茶食谱--超快手清爽柚子茶麦芬蛋糕的做法
柚子茶我用的是这种,柚子味浓郁,里面的柚子皮很多…蛮好吃的,做饮品也好喝。
配料:用料种类很少,但是是很好吃的麦芬。
鸡蛋打入盆中,加盐,搅拌均匀。
加入玉米油,用打蛋器搅拌至乳化,再加入柚子茶,继续搅拌均匀。
加入过筛的低筋面粉和泡打粉,用蛋抽翻拌均匀至无干性粉状颗粒即可。
注意不要用力划圈搅拌很久,防止面粉起筋。
将搅拌好的面糊装进麦芬杯子里(倒进裱花袋再往杯子里挤,或者直接用小勺挖到杯子里,都可以)装7分满或者2/3杯即可。
将麦芬纸杯放入预热好的烤箱,180度烤25分钟。
小贴士
我用的这个柚子茶甜度没有很甜!!!麦芬放入的量我感觉正好的,我是很不爱吃甜的人。
如果用的柚子茶是超级甜的,可以适量减一些!
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