去皮绿豆,自制糕点的好帮手
- 甜品
- 关注:1.91W次
自制绿豆糕,其实并不难,可以是很享受的过程。如果用绿豆煮,再一个个剥皮,那就非常费时费力了。
但是直接买去皮绿豆的话,就省事太多。而且去了皮的绿豆就不性凉了,更适合孩子和更多人食用。
用料
去皮绿豆 | 100g |
蔓越莓 | 20g |
黄油 | 适量 |
蜂蜜 | 少许 |
食用油 | 适量 |
模具 | 1个 |
去皮绿豆,自制糕点的好帮手的做法
将去皮绿豆浸泡6-12小时,大火蒸1小时,至用手可轻轻碾碎
趁热将蒸好的绿豆分次装入保鲜袋,用擀面杖擀碎,过筛出细腻的绿豆
在不粘锅中放入黄油,将过筛后的绿豆放入热炒
再加入细砂糖和蜂蜜,小火炒匀
炒好的绿豆,包入红豆沙、蔓越莓等,用模子压出形状
压好的绿豆糕放入冰箱,冷藏后食用风味更佳
小贴士
小贴士
1.直接用去皮绿豆,使用起来很方便;
2.绿豆碾碎后,过筛处理,口感更柔软细腻;
3.在模具使用前,可先加一些食用油润润,以防发粘。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/tianpinzuofa/tianpin/8dpk1x.html