生酮抹茶雪布蕾奶冻

用料  

生酮抹茶雪布蕾奶冻的做法  

1. 吉利丁片凉水泡软备用

2. 除抹茶粉外所有材料入小锅，搅拌均匀

3. 小火煮至边缘冒泡，趁热加入泡软的吉利丁片，搅拌

4. 液体分两份，其中一份加入抹茶粉，用搅拌机搅均，我用的万能摩飞杯。抹茶液体过筛入模具，我用的小纸杯，可以做4个，不用倒满，做分层用。速冻半小时成型后，均匀加入剩下的一份液体，记得过筛，冷藏隔天就能吃啦～

5. 脱模，装盘，做作地撒上椰蓉，喜欢果酱的宝宝也可以来点，开吃

小贴士

雪布蕾是非常软的质地，脱模一定要小心，用固体模具的宝宝记得把模具外侧在热水里滚几圈，倒扣脱模比较容易，动作一定要轻！