马蹄白凉粉膏简单版

为了吃ヾ(@^▽^@)ノ

用料  

马蹄白凉粉膏简单版的做法  

1. 我在uc浏览器看到的马蹄糕制作视频，后面截图了配比图。屯着看了很久。由于疫情很多店没开门，超市也没怎么去。昨天正式复工，看到杂货店开门了就买了盒凉粉和马蹄，准备弄来吃看看。

2. 这个马蹄选了10个削皮洗净。

3. 刚开始我用称的，后来用量杯。其实拿量杯就好，好计算。不懂怎么就卡在这，称了几个量。

4. 凉粉原版说明书用300冷水先调匀。于是也称了个量。

5. 还说1盒粉可以配2.3千克。于是我量的时间都花了10分钟，后来才醒悟用量杯。╮( •́ω•̀ )╭

6. 称了3块糖

7. 各750的水调匀以及煮糖水。糖放冷水里煮化，然后关火。

8. 先放两勺凉粉水到热糖水里。

9. 然后把热糖水全部倒进凉粉水，加剁碎的马蹄。

10. 然后混合好后开火煮沸，倒盘让冷却。其中我弄了个乌龙，后面再补说。

11. 详细阅读，一定要。

12. 冷却成形。

13. 切开吃，就是太甜了。还有点余温，儿子说热的好吃，实际已经成形了。我下次要减糖。

14. 儿子们开动。

15. 底部马蹄沉淀比较多。脆脆的很好吃。早上分给同事尝，她们也觉得不错。就是甜了点。
    没吃完放冰箱，早上拿出来有水液，切了部分出来放微波炉加热，冷了又重新成形，儿子说热的更好吃点。其实也没多热，微温而已。

小贴士

看视频想做马蹄糕，别人用的是马蹄粉，我替代白凉粉，教程前面步骤都还好，等视频说调好的浆放锅里蒸30分钟，我蒸足了38分钟，揭开盖，用筷子轻戳，想看它弹到什么地步。结果，结果，笑死人了——它还是水状的，水状的
 拿凉粉盒子看了说明，它需要煮沸冷却，好了，又返回锅里一起煮一直搅拌到沸，关火装碟。等待冷却。好在成形了，总算没有浪费材料和时间。
 愿意尝试的朋友可以制做，挺简单的。按个人口味酌减糖就好了。水最多不好超过2300克。