秒杀茶餐厅的自制奶茶
- 奶茶
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闷热的北京,自己煮了一锅奶茶,做成冻奶茶,被治愈了
用料
金骏眉红茶 | 5g |
黄糖 | 2-3包 |
牛奶 | 400ml |
秒杀茶餐厅的自制奶茶的做法
小火把黄糖炒成糖稀
倒入牛奶。此时糖稀会被凝固,没关系,慢慢搅拌,随着温度升高就会融化的
倒入茶叶,我用的金骏眉。下厨房前辈说的只有金骏眉味道才好
保持小火,慢慢搅拌茶叶,上下捣一捣,让茶叶更入味
关火焖一下,用细筛子过滤掉茶叶。放凉后可放冰箱里冻一下
小贴士
感谢下厨房的方子,真的很好喝。
我用的是20cm不粘锅小奶锅,炒糖特别好用
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