家庭煮奶茶
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家庭奶茶主要就图个简单易操作,用料健康呗~想喝奶茶了,就自己弄点!试过几款,一直不太对味儿,完了这个方子找到感觉了。觉得煮的方法,或是传说中的什么冲茶技术倒在其次,还是原料比较重要
用料
鲜牛奶 | 225ml |
水 | 150克 |
正山小种 | 6克 |
糖 | 10克 |
淡奶 | 80克 |
家庭煮奶茶的做法
茶叶加水如小锅煮沸后,转最小火,在咕嘟5分钟
加奶后再加一点过煮到锅边冒小泡,加糖,再转最小火咕嘟5分
拿一个耐热的容器,倒入淡奶
用滤勺垫着,煮的奶茶倒进去
搅一搅,分装。ENJOY╮( ̄▽ ̄)╭
小贴士
参考的方子用的是立顿的黄罐红茶,没额外花那钱尝试。砖茶煮过,发苦发涩。也煮奶绿,挺香的,但味道不够浓。牛奶的话,有试过脱脂牛奶和纯牛奶,效果也可以,但都不如鲜牛奶
2020.9.27更新,小编的乳糖不耐受症爆发了,喝一点牛奶胃就胀的难受,就此告别了我的奶茶😭😭😭
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