生酮低碳水懒人快手泡奶茶(防弹奶茶红茶)
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天冷了,我越来越懒了,但还是想喝热热的奶茶~所以我不煮奶茶了,我选择冲奶茶。
当然冲的方式肯定不如煮出来浓郁哦!
用料
茶叶包 | 1个 |
红茶叶 | 20克左右 |
防弹伴侣(油脂粉末) | 50克以上 |
代糖 | 可加可不加 |
生酮低碳水懒人快手泡奶茶(防弹奶茶红茶)的做法
传统泡奶茶方式,茶味释放更香。
选用的红茶各种,没有一定,我都是某宝上面特价买来的。有:金骏眉,正山小种,祁门红茶,老树红茶,云南红茶,锡兰红茶等等。
锡兰红茶茶味不够浓,容易味道被掩盖,要放很多很多,价格又高,这个我后来就不用了。
金骏眉茶味很重,偏涩,要注意别放太多,相对减少用量。
正山小种,祁门红茶,老树红茶,云南红茶……不涩,有回甘,有茶香,茶味也浓,不会被奶味掩盖。我觉得综合性价比、口感,是最好的选择。
茶叶放入茶包,加开水,加满(500ml的杯子),然后等待水温变温,扔掉茶包,放入油脂粉末,再搅拌,即可。
代糖可加可不加。我买的是这样的茶叶包,不会漏。装满茶叶大约可装15到20克左右吧,我都是装很满。茶叶要多,这样才会有浓郁茶味。
偷懒泡茶方法:
一个500ml杯子,茶叶装入茶叶袋里,放杯子里,再加油脂粉末,我随意倒的,一般在50克以上,我喜欢浓的口感,奶味足。
然后就是加开水,加400ml以上的水。等水变温,期间用勺子轻轻翻动茶包,让茶味释放。
变成奶茶色,就可以喝了。喜欢甜的人加代糖适量。
我习惯不吃甜食,没有加代糖。这是用耐热的瓶子装的锡兰红茶粉和油脂粉末。
锡兰红茶粉,500ml的水放5克左右即可。茶粉涩味比较重,不如茶叶有自然茶香味~只是胜在方便,温水也可以冲泡,无需等待。
这个瓶子是真的能装500ml水,实打实,所以水多的话就会淡。5克茶粉+70到80克油脂粉末,可以做出比较浓郁口感的奶茶。粉末配好,装瓶子里,就可以携带了。有热水的地方就可以冲奶茶喝了!
也可以冲好放包里带着。在家里冲了喝。防弹伴侣放多一点,就会有很多奶泡,很香浓!
小贴士
红茶的选择——金骏眉,祁门红茶,正山小种,都不错,性价比高。金骏眉涩味重一点,可以相对少放点。锡兰红茶味道比较淡的,可多放。
茶叶泡出来有自然的茶叶香味。茶粉则没有茶香,但茶粉胜在方便。
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