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周黑鸭鸡爪的做法食谱

周黑鸭鸡爪的做法和图解 好吃的周黑鸭鸡爪家常做法

  • 周黑鸭鸡爪

  • 喜欢周黑鸭甜辣味的任何卤肉，味道辣中带甜，辣味很给力，卤肉店的价格先不说卫生很让人担忧，所以找到了这个菜谱味道还好啦，大家试试用料鸡爪1000g老抽适量生抽适量冰糖适量料酒是两种酱油的两倍花椒大料红尖椒干的桂皮适量香叶生姜周黑鸭鸡爪的做法把所有材料放到砂锅里卤，记住...
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周黑鸭（鸡爪鸡翅版周黑鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭（鸡爪鸡翅版周黑鸡）做法

  • 周黑鸭（鸡爪鸡翅版周黑鸡）

  • 在豆瓣上看到@白豆蔻的帖子，实在看起来太好吃了，心动不如行动，但是没有买到鸭翅，所以主要材料就变成了鸡爪和鸡翅。实践证明一样好吃！是一次非常成功的周黑鸭版周黑鸡。下方是原帖🔗，再次感谢用料鸡爪6只鸡翅6个料酒5勺（腌制和料汁）葱1根姜片7-8片生抽6勺老抽4勺干辣椒25个香叶2...
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电饭煲卤鸭翅鸭爪（微辣周黑鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的电饭煲卤鸭翅鸭爪（微辣周黑鸭）做法

  • 电饭煲卤鸭翅鸭爪（微辣周黑鸭）

  • 电饭煲卤味真的太方便了放入所有材料，一键搞定我是不会吃辣的广东人所以配料只放了2个小米辣喜欢吃辣卤的姐妹请自行多加干辣椒😄用料1⃣️肉类备菜鸭掌500克鸭翅500克料酒4勺生姜5片2⃣️素菜备菜鹌鹑蛋18个海带结8个豆皮2张3⃣️卤酱：生抽4勺老抽4勺料酒4勺冰糖10颗盐10克大蒜...
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秘制卤鸡爪（媲美周黑鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制卤鸡爪（媲美周黑鸭）做法

  • 秘制卤鸡爪（媲美周黑鸭）

  • 追剧喝啤酒怎么能少了卤鸡爪呢！媲美周黑鸭！万能卤汁卤什么都好吃啊！煮了点鸡蛋放进去也超级香。比外边买的卤蛋一点也不差。刚煮出来我就吃了两个用料鸡爪一袋2斤老抽1勺冰糖多半勺生抽2少蚝油半勺啤酒500毫升卤味包2包姜2片辣椒3个秘制卤鸡爪（媲美周黑鸭）的做法鸡爪剪掉指甲...
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下酒菜-周黑鸭鸭爪的做法步骤及图解,美味正宗的下酒菜-周黑鸭鸭爪做法

  • 下酒菜-周黑鸭鸭爪

  • 世上唯有美食与深情不可辜负（全程不放盐跟水哟）用料姜8片生抽半碗花椒半把老抽4分之一碗鸭脚12只干辣椒1把料酒1碗小米椒2个白酒1小盖桂皮1小块八角3个冰糖1小把下酒菜-周黑鸭鸭爪的做法把鸭指甲剪掉加姜片，冷水煮开后，再煮5分钟，去腥味。用冷水洗干净。平铺锅里，放入冰糖，干辣...
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简单易学的周黑鸭版卤鸡爪美食做法

  • 周黑鸭版卤鸡爪

  • 用料鸡爪500克姜15克花椒6克干辣椒（微辣版）4克八角2个冰糖30克生抽30克老抽30克料酒50克燕京啤酒2罐周黑鸭版卤鸡爪的做法鸡爪去指甲洗净，焯水后洗净备用（冷水下锅，水开煮三分钟左右）大火将调料和鸡爪全部下锅开煮，啤酒倒入后如果水没没过鸡爪，可以再加一些水，开锅后转中火。炖15...
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周黑鸭风味鸭爪/鸡爪的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭风味鸭爪/鸡爪做法

  • 周黑鸭风味鸭爪/鸡爪

  • 用料花椒一小把老抽25g生抽25g姜6片桂皮1块香叶4片冰糖适量，建议10克干辣椒按个人口味添加料酒50g（是生抽和老抽总量的2倍）八角1个鸡爪/鸭爪15个盐2小勺（按个人口味随时可添加）蚝油1.5汤匙鸡精1小勺（调味盒配的勺子）周黑鸭风味鸭爪/鸡爪的做法一：鸭爪/鸡爪洗净（可切半）放入凉水锅中...
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小美周黑鸭麻辣鸡爪的做法步骤及图解,美味正宗的小美周黑鸭麻辣鸡爪做法

  • 小美周黑鸭麻辣鸡爪

  • 用料鸡爪500克花椒或麻椒1把大料2个桂皮1小块姜5片香叶1片料酒30克老抽30克生抽30克干辣椒（喜欢辣放不喜欢可不放）10个冰糖（根据自己喜欢增减）20克水400克小美周黑鸭麻辣鸡爪的做法把鸡爪放入网锅，在放入主锅，加水沫过鸡爪，设定5分钟50度速度5清洗鸡爪清洗干净后在水龙头把鸡爪...
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周黑鸭味黑鸭爪鸭翅的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭味黑鸭爪鸭翅做法

  • 周黑鸭味黑鸭爪鸭翅

  • 老公总喜欢点外卖吃，看了菜谱自己学着做，一次成功！用料花椒适量料酒生抽加老抽2倍老抽3勺桂皮1块生抽3~4勺香叶2片冰糖3勺克姜15片干辣椒10个水一小碗周黑鸭味黑鸭爪鸭翅的做法把鸭爪洗净，冷水下锅，放一勺料酒，几片生姜，葱段，花椒焯水，水开撇掉浮沫，2分钟捞出洗净备用。拿一个新锅，...
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周黑鸭爪的做法和图解 好吃的周黑鸭爪家常做法

  • 周黑鸭爪

  • 每一个吃货孩子的背后都有一个不嫌麻烦的老妈。用料鸭掌1000克桂皮1块花椒50粒香叶8片老抽2勺生抽6勺冰糖15克料酒6勺八角3个姜3片干辣椒10个周黑鸭爪的做法鸭爪洗净冷水下锅加料酒焯水。冰箱里还有几个鸭郡就一起做了。准备：姜、辣椒、冰糖、花椒、八角、桂皮、香叶。将...
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自制周黑鸭甜辣鸡爪鸭翅(家常简易版)的做法步骤及图解,美味正宗的自制周黑鸭甜辣鸡爪鸭翅(家常简易版)做法

  • 自制周黑鸭甜辣鸡爪鸭翅(家常简易版)

  • 夏天就喜欢吃卤鸡爪配啤酒，不用卤料，做了一个家常版，好吃又简单用料鸡爪，鸭翅3斤花椒一小把干辣椒一小把八角，桂皮，豆蔻，香叶各2到4个生抽4勺老抽5勺姜一块大葱半根冰糖20克料酒4勺十三香半勺自制周黑鸭甜辣鸡爪鸭翅(家常简易版)的做法鸡爪和鸭翅洗净，鸡爪去指甲，冷水下锅，加葱姜，料...
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周黑鸡爪的做法和图解 好吃的周黑鸡爪家常做法

  • 周黑鸡爪

  • 最近貌似很多球赛，灰灰推荐大家一款周黑鸡爪，有着黑鸭口味的鸡爪～很适合喝着啤酒看球赛（虽然灰灰不看球赛，但可以借此名义啃个鸡爪～哇咔咔）。这款鸡爪不需要加一滴水，用中小火慢炖约2小时，放凉后味道更佳，不但Q弹劲道，还更入味。用料鸡爪：500g生抽：30g老抽：40g料酒：100g花椒：5～10g青花椒：8g...
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堪比周黑鸭的卤爪爪的做法步骤及图解,美味正宗的堪比周黑鸭的卤爪爪做法

  • 堪比周黑鸭的卤爪爪

  • 周黑鸭好吃，但是太辣太贵，小朋友吃不了，所以就捣鼓了很多配方，整合出一个我感觉还不错的方子，大家可以试试如果你尝试了，记得交作业，告诉大家这个方子很好，也省的大家到处找走弯路😁用料鸭爪500克鸭翅6只鸭胗10个鸭肝500克啤酒500毫升2瓶生抽240克老抽128克豆瓣酱100克冰糖100克...
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周黑鸭版鸭锁骨猪舌凤爪的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭版鸭锁骨猪舌凤爪做法

  • 周黑鸭版鸭锁骨猪舌凤爪

  • 用料花椒20g老抽50g生抽50g桂皮3块姜25g香叶4片冰糖17克八角4个料酒100g猪舌1只鸭锁骨2斤凤爪1.5斤白酒50g新鲜红辣椒20个啤酒1瓶周黑鸭版鸭锁骨猪舌凤爪的做法先把买好的鸭锁骨，猪舌，凤爪洗好，放入锅里加水煮开一分钟！然后加冷水冲洗干净！这个是去腥味作用！把香叶、料酒、白酒...
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周黑鸭系甜麻辣风卤鸭爪的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭系甜麻辣风卤鸭爪做法

  • 周黑鸭系甜麻辣风卤鸭爪

  • 街边的卤味很多，我是独爱周黑鸭，大概是周黑鸭的甜比较符合杭州人的口味，前两天卤鸭爪的时候一不小心就做得味道有点像。嘻嘻～还可以卤鸭胗豆腐干啦都没问题～卤的东西步骤真的超级简单，唯一需要的就是等～用料鸭爪20只姜一块（敲碎）料酒4茶匙桂皮1块香叶3片八角2个花椒一小把草果2个（...
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仿制绝味周黑鸭甜辣鸭头鸭爪的做法步骤及图解,美味正宗的仿制绝味周黑鸭甜辣鸭头鸭爪做法

  • 仿制绝味周黑鸭甜辣鸭头鸭爪

  • 用料鸭掌500克鸭头1kg第一步焯水料酒姜第二步炒制油，葱，姜，蒜，花椒粒/粉适量第三步煮生抽3勺老抽3勺糖3勺八角，陈皮3，桂皮4-5，香叶10，柠檬两片，花椒，其他香料随意（白芷，白果等）共50克盐后期适量调味红小米椒100g左右（看个人喜爱辣度）仿制绝味周黑鸭甜辣鸭头鸭爪的做法焯水：肉类洗净，放锅里...
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周黑鸭凤爪的做法和图解 好吃的周黑鸭凤爪家常做法

  • 周黑鸭凤爪

  • 1.媳妇要吃，媳妇的朋友也要吃，我就做了，没想到这么好吃。2.按照我所说的调料量，口味属于：微微辣，微微麻，酱香味。3.如果你们喜欢味重一点：可以增加1—3倍辣椒和花椒就是中辣，中麻。喜欢甜辣，就再增加1—3倍冰糖。用料鸡爪15—20只老抽6勺（平常喝稀饭的勺，适当根据鸡爪颜色增减）生抽6勺...
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周黑鸭味～～～鸭翅 鸭爪的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭味～～～鸭翅 鸭爪做法

  • 周黑鸭味～～～鸭翅 鸭爪

  • 认识一个朋友曾经在周黑鸭工作过，我就问了他制作食材，然后你们懂的：）本人比较喜欢吃鸭爪鸭翅膀之类的，也经常会去买周黑鸭，但价格非常不亲民……有了这个方子，我回家立马做了起来，味道几乎以假乱真哦✌️！喜欢吃甜辣味周黑鸭👭看过来吧，大家一起动手自己做，健康又卫生！用料鸭爪500g（数了...
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周黑鸭味卤鸡爪好吃的烹饪方法 周黑鸭味卤鸡爪的地道做法和步骤

  • 周黑鸭味卤鸡爪

  • 疫情期间不敢乱叫外卖，周黑鸭啦绝味啦，吃个一两百都没问题，不划算啊，自己动手试试。哈哈。用料鸡爪33只八角适量料酒适量老抽适量花椒适量香叶几片桂皮2块生抽适量姜片5片冰糖适量干辣椒适量茴香适量丁香适量蚝油适量周黑鸭味卤鸡爪的做法鸡爪洗净加料酒焯水三分钟。所有材料...
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简单易学的周黑鸭之鸭爪美食做法

  • 周黑鸭之鸭爪

  • 看厨友的食谱然后稍微调整了点佐料，媲美周黑鸭。用料生姜切片6-8片桂皮一小块干辣椒10-20（喜欢辣就多放些）香叶2-3片小茴香一小撮花椒（大红袍）随口味，喜欢麻辣就多放一些冰糖4-5块，喜欢甜味重可以多放些生抽6勺老抽6勺料酒12勺（料酒的量是酱油总和即可）啤酒一罐鸭爪15-20只周黑鸭...
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秘制周黑鸭卤鸭头，鸡爪，卤蛋的做法步骤及图解,美味正宗的秘制周黑鸭卤鸭头，鸡爪，卤蛋做法

  • 秘制周黑鸭卤鸭头，鸡爪，卤蛋

  • 用料花椒5克料酒1勺桂皮2块姜3片老抽2勺香叶6片八角6个酱油2勺干辣椒5个姜片3片冰糖10克鸭头5，鸡爪10个，鸳鸯蛋15个生抽1勺秘制周黑鸭卤鸭头，鸡爪，卤蛋的做法把洗好的鸭头，鸡爪，开水煮一滚，捞出清水冲洗干净，，鸳鸯蛋清水煮熟，去壳，然后锅里烧热放点油把冰糖翻炒糖色多水，加大料煮开，把...
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麻辣鸭爪（不输周黑鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣鸭爪（不输周黑鸭）做法

  • 麻辣鸭爪（不输周黑鸭）

  • 晚上看电视的时候特别喜欢吃点东西，所以总买些鸭颈王回家，但现在特殊时期，就自己在家研究一下，没想到味道很好，没有各种香精，还没有那么多油，解馋必备。我做的是一斤鸭爪，一斤鸡脖子的用量，大家可以根据食材多少，增减调料。用料盐2小勺料酒1勺老抽1勺生抽3勺蚝油1勺甜面酱1勺花椒适...
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麻辣鸭架，鸡爪(周黑鸭风味)的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣鸭架，鸡爪(周黑鸭风味)做法

  • 麻辣鸭架，鸡爪(周黑鸭风味)

  • 用料鸭架500g约6个鸡爪500克，8个酱油100ml辣椒10克花椒少量料酒300ml炖肉料一包糖20g麻辣鸭架，鸡爪(周黑鸭风味)的做法把鸭架，鸡爪洗净，煮开3分钟，捞出。配料导入锅中，加入鸭架和鸡爪，料酒没过食材，不够可以多加料酒。大火3分钟，转小火慢炖，中间隔几分钟翻一次，20分钟后尝尝。好了就...
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周黑鸭风味鸡翅，鸡爪（鸭脖鸭翅鸭舌锁骨均可）的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭风味鸡翅，鸡爪（鸭脖鸭翅鸭舌锁骨均可）做法

  • 周黑鸭风味鸡翅，鸡爪（鸭脖鸭翅鸭舌锁骨均可）

  • 超级爱吃周黑鸭～家里附近没有每次都跑到好远买也不一定新鲜，于是乎自己开始做！用料鸡爪10只（随意）鸡翅中6只（随意）酱油100ml老抽100ml干辣椒10只桂皮2片料酒200ml花椒10g麻椒10g冰糖15g生姜片4片周黑鸭风味鸡翅，鸡爪（鸭脖鸭翅鸭舌锁骨均可）的做法把鸡翅鸡爪冷水座锅焯一下所有的调...
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周黑鸭周黑鸡卤鸡翅尖的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭周黑鸡卤鸡翅尖做法

  • 周黑鸭周黑鸡卤鸡翅尖

  • 问就是鸡翅尖便宜，六块钱一公斤，扛了两公斤回家，吃个痛快。建议看完再动手，我讲的有点乱，不过也无所谓了，反正电饭煲一个多小时，哪一步放进去都行。黄椒酱非常非常辣，少放。泡椒还有泡椒水放不放都行，黄椒酱，还有泡椒是我买来做金汤肥牛的，然后给我呛到，怀疑人生，后来就很少做了，问了一...
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