柠檬🍋酒

柠檬具有高度咸性，被认为是很好的治疗所有疾病的药，止咳、化痰、生津健脾。且对於人体的血液循环以及钙质的吸引有相当大的助益，其丰富的维他命c，消除疲劳，增加免疫力，延缓老化，保持肌肤弹性，而且还可以美白哦!

用料  

柠檬🍋酒的做法  

1. 柠檬上都打蜡了，得先用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。

2. 柠檬可以去皮，也可以不去。如果喜欢香味重一些，也可以不去果皮。不过，果皮添加量过多的话酒味会非常苦，所以如果放1个柠檬，其中放半个柠檬皮使用。尽量把皮削的薄点，去掉白色的瓤，切片，去籽。‼️注意柠檬要冲洗干净，擦干表面的水。很重要的一点就是菜板、菜刀必须无油无水！！！是必须！！！

3. 准备泡酒的玻璃瓶，确保无水无油。然后将切好的柠檬片和冰糖放入玻璃瓶中。（冰糖的分量随各人的口味适量调整）我这里用了6个柠檬去皮后的重量是400克的，糖用了160克，也就是1：0.4。

4. 往玻璃瓶中直接倒进之前备好的白酒，密封保存1-3月以上（酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝）。 2020.06.04

5. 柠檬水分多，泡进去后要稀释度数，所以较后成品酒要低于当时买的酒的度数。用清酒的话保存期限也会缩短。尽量半年内喝完。高度数的高粱酒充当了天然保鲜剂，所以放几年都无妨，越泡的久越好喝。我是用高粱酒泡的，如果不喜欢度数高的，也可以用日本清酒或米酒等低度酒泡，不过保质期也会相应减少。

6. 人生百味，尝尽酸甜苦辣
   往事千般，看遍风花雪月

7. 如果现实打败了你，请记住，
   你吃柠檬的时候，                                           也曾被酸得咬紧牙邹起眉，    
   当你给柠檬加上了冰糖以后，她就美妙了。
   生活也一样，加点糖，就不苦了~
   越陈还会越有味道。

8. 时间真是个神奇的东西
   她可以把很平凡的东西沉淀为一杯憨香的酒
   
   她可以让我们记住一个人
   也可以让我们忘记一个人

9. 浸泡1个月之后，用干净的食品级纱布过滤掉柠檬片，如果过滤后的酒太浑浊，把酒放置冰箱静置1-2天，小心将澄清的酒倒入其他的酒瓶。（ 这时候的柠檬酒可以直接饮用了，如果想要酒更加柔和，再进行密封保存，使酒进一步熟化。）

小贴士

【注意事项】
1、泡酒的时间，还是不太能确切的说是要泡多久。因为不同的果实会有不同的时间，像比较硬的青梅，就需要泡半年才出味道。但是，酒还是越陈越好喝;
2、柠檬比较酸，所以要适量多加冰糖。