菠萝菠萝蜜粒粒酱

喜欢菠萝甜甜蜜蜜的味道，想留住这份美好的甜蜜，最好的方式就是做成菠萝菠萝蜜酱。

用料  

菠萝菠萝蜜粒粒酱的做法  

1. 菠萝洗净备用

2. 去芯后切块备用

3. 一半榨汁，一半切粒后混合

4. 冰糖100克左右，视菠萝的甜度和人喜好可适当增减。

5. 开煮初始，色泽黄亮迷人

6. 黄色渐浓渐亮

7. 愈发浓稠时可加入另一半柠檬汁。

8. 浓稠ing

9. 浓稠至起果胶后起锅

10. 二、做法：
    1、一个菠萝打汁（混合果汁和果渣）另一个切成小块，含有果肉使口感丰富。
    2、混合步骤1的俩菠萝，再加冰糖和半个柠檬汁，放进奶锅（奶锅必须要厚实，不易烧焦）开大火烧开后转小火熬煮（中途注意搅拌防止烧糊）
    3、熬制约40分钟，见酱汁变得粘稠再放入另外一半柠檬汁，熬煮多一小会即可。
    4、起锅放凉后装入干净瓶器储存。
    

小贴士

附：加入柠檬汁的作用：
1、调整酸度；
2、杀菌防腐；柠檬汁中的柠檬酸是天然的杀菌防腐剂，能延长保质期。
3、增加果香；
4、提高光泽度
食用方法：1、涂抹面包
2、混合酸奶食用
3、泡开水
4、做馅料做水果派
5、当零食