菠萝海鲜炒饭/菠萝鸡粒炒饭

我最爱吃的炒饭，没有之一。
酸酸甜甜的，开胃又好吃😋
一不小心就一大盘下肚emmmm

配方为二人份，因为老公不吃海鲜，所以虾仁和鸡胸肉都是一人的分量，分成两份做。我吃虾仁炒饭，他吃鸡粒炒饭。也可以放你喜欢的肉类哦，虾仁鸡粒一起炒也是OK的。

用料  

菠萝海鲜炒饭/菠萝鸡粒炒饭的做法  

1. 准备好食材，菠萝三分一处横切开，挖出菠萝肉，切粒备用。隔夜米饭戴手套轻轻捏散。玉米剥粒，红萝卜切粒，洋葱切粒，鸡胸肉切粒，虾仁洗干净（可切可不切），豌豆焯水沥干。鸡蛋打散炒散起锅备用。

2. 热锅下油，红萝卜和洋葱下锅，炒至洋葱出香味

3. 加入玉米粒翻炒

4. 加入菠萝，翻炒一会，倒入虾仁/鸡肉（两种都想吃的话就一起倒进去），翻炒至虾仁/鸡肉变色。后面忘记拍了🤪

5. 倒入米饭，快速翻炒几下，加入两勺生抽，快速翻炒均匀，倒入提前炒好的鸡蛋和豌豆，继续翻炒至上色均匀。

6. 觉得不够咸的可以再加点盐，我一般不加盐的，酱油的咸味我觉得刚刚好。

7. 出锅之前还可以撒点葱花拌匀再出锅。

8. 真香😁😁😁

9. 配上最近很火的mojito👌