蜂蜜菠萝酱
- 酱
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用料
菠萝 | 1个 |
蜂蜜 | |
淀粉 | |
蜜渍柠檬 | 2片 |
蜂蜜菠萝酱的做法
把菠萝榨成菠萝汁
果汁、果渣全部倒入锅里,放入两片蜜渍柠檬,小火开始熬煮
加入蜂蜜、白糖
熬到水快干时加入淀粉水
放入冰箱醒一个星期就可以吃了
(请用密封罐子冷藏保存)
小贴士
1.我有原汁机所以直接全部榨的菠萝汁,如果没有榨汁机可以切碎了菠萝熬制
2.柠檬可以不加
3.我是蜂蜜不够了加的白糖,如果蜂蜜足够完全可以不加,或者单独加白糖或冰糖也可以
4.最好加琼脂而不是淀粉水,淀粉水出的效果相对较软,琼脂能使得果酱更Q(淀粉水请在原本果汁里调)
5.小心扑锅,我图上能清楚看出扑锅了···
6.必须要醒一个星期,不然其实甜味和果肉纤维达不到融合程度
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