牛奶芝士布丁

背后的故事：牛奶买多了，鸡蛋放久了，研究研究做点吃的吧，家里没有烤箱，一切从简

用料  

牛奶芝士布丁的做法  

1. 鸡蛋打散，成蛋液，加一点点水，大概矿泉水瓶盖少一平盖

2. 牛奶倒入蛋液中，搅拌

3. 加入少量的白糖，根据个人口味，我只加了一点

4. 以上搅拌均匀，加入一片芝士，芝士切成小丁撒入液体中，搅拌2分钟，让芝士略微融入液体

5. 把液体装入器皿中，可以是布丁杯，或者瓷碗，拿保鲜膜封住碗口，用牙签在保鲜膜表面扎几个小孔

6. 放入蒸锅，中大火等水烧开后，转小火，总体时间为10-15分钟，这个和火候，器皿厚度有关

小贴士

1.芝士可以去除蛋腥味；2，加入砂糖搅拌后的液体可以过滤，防止蒸的时候布丁表面有气泡产生，影响美观；3.保鲜膜主要是防止水蒸气进入液体中，扎小孔利于液体内排气排水