(早餐)飘香荞麦面+创意五彩饼
- 早餐食谱
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第一次写菜谱,卖相很家常也不漂亮,但是可以吃得很开心。我觉得小孩子应该很喜欢这种颜色多多的早餐
用料
荞麦面(挂面) | 100g |
韭菜/葱花 | 一撮 |
鸡蛋 | 1or2 |
盐 | 按个人口味 |
胡椒粉 | |
香油 | |
辣椒酱 | 少许 |
六月鲜酱油 | |
醋 | |
面粉 | 50g |
火腿肠 | 一根 |
卷心菜 | 一叶 |
(早餐)飘香荞麦面+创意五彩饼的做法
锅烧开水,将荞麦面煮入。此时可以将饼子用的火腿肠切成碎丁,韭菜或葱花切成沫,卷心菜切成细段。
准备面糊,粘稠状。我调面糊时加了一勺普洱茶水,取五彩彩头。可以不加。加入火腿肠碎丁,盐调味。
此时如果面条煮好了,捞出来。过一遍凉水。盛碗中,浇面汤。放入盐,胡椒粉,酱油,醋,香油,辣椒酱(粉)。锅水倒掉,入油少许,葱或韭菜过油烫一下就可以了。加入。此时你可以选择加入一个荷包蛋,也可以不加。
平底锅(我是用电饼档)少量油,加入卷心菜段,加盐,炒一下到变软。把面糊浇上去覆盖,很快就可以翻面。此时撒上一层火腿肠丁,打上一个鸡蛋。微微等蛋白凝固一点,翻面。出锅ok…!可按口味加番茄酱色拉酱或者辣椒酱。
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