薄如纸的山东煎饼 烤箱版

有了烤箱和硅胶模具，要做超薄的煎饼就没那么难了~
前提是模具要足够大，我用的是方形的大披萨盘

用料  

薄如纸的山东煎饼 烤箱版的做法  

1. 粉类过筛，和鸡蛋、水混合，搅拌均匀

2. 烤箱提前预热到200℃

3. 舀少许面糊，大约刚好可以布满模具底就可以了，倒进模具，反复将模具往案板上震，直到面糊均匀布满底部

4. 烤箱上层，烤4分钟，直到面糊凝固，上部干燥，如果还没有，就继续烤

5. 取出，待冷却到不不烫手，剥下来卷起或者折叠成多层，切件

6. 重复上述步骤直到用完所有面糊

小贴士

烤得干燥一些，会更有嚼劲，更好吃~