吐司抱蛋饼
- 早餐食谱
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单吃吐司口味太单调了,稍微加工一下,就能搭配出千变万化的美味。吐司大有成为“万能手抓饼”第二的架势,用吐司搭配午餐肉生菜西红柿成了三明治,加上奶油可以做成蛋糕,搭配鸡蛋,可以做成吐司抱蛋饼。
和风靡韩国早餐店的爆蛋吐司有一点区别,爆蛋吐司做法比较像开放三明治,把滑嫩的鸡蛋和其他食材一起加在两片吐司中间,然后用盒子装起来,今天的这个吐司抱蛋做起来简单粗暴,很适合早上没时间来个应急早餐。
鸡蛋液包裹着吐司,让吐司吸饱鸡蛋液,再放两片芝士,对折后稍微煎一下,表皮一层薄薄的酥脆吐司包裹着如云朵般细腻的滑蛋,咬下去有种汁水充盈的感觉,是芝士流心的满足感,入口能感受到饱满的奶香。
用料
土司 | 2片 |
鸡蛋 | 2个 |
芝士 | 两片 |
淡味黄油 | 20克 |
吐司抱蛋饼的做法
1.把鸡蛋打散成蛋液备用。
2.土司切掉四边。
3.不粘平底锅放入黄油,小火融化后倒入鸡蛋液铺满锅底。(Tips:用黄油滑锅是为了增加奶香味,如果家里没有黄油,可以用普通植物油代替)
4.快速将面包片放入蛋液中。
5.等鸡蛋液底部定型后把吐司和鸡蛋饼一起翻面,在鸡蛋饼上放两片芝士。
6.把蛋饼沿着土司四周翻折,再把两片吐司折叠起来,中小火煎至土司表面微黄就可以出锅了。
芝士也可以只放一片,再加上火腿或午餐肉,或者撒点肉松,再抹点蓝莓酱或番茄酱、沙拉酱,口感又丰富了不少,这么一说可以变化出N+1种吃法咯?学会一种做法,保一周早餐不重样图片
百变吐司新吃法,利索一点的话10分钟就可以做好,妥妥的快手早餐,最好的现做现吃,放久了口感没那么好,切成像三明治一样的三角形,也可以装盒子里带去学校或公司当早餐。
小贴士
熟练耗时:10分钟 工具:平底锅
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