早餐新花样—法式可丽饼

吃腻了包子豆浆和油条
今早的早餐换个新吃法
蛋饼柔软 奶香浓郁 可甜可咸

用料  

早餐新花样—法式可丽饼的做法  

1. 准备好以上食材

2. 鸡蛋和牛奶用蛋抽混合均匀成蛋奶液

3. 面粉过筛到一个大盆中，放入盐

4. 蛋奶液分两次倒入面粉盆中，搅拌成均匀的面糊，再过筛

5. 黄油隔温水加热，搅拌至融化

6. 黄油液体加入面糊中搅拌均匀，静止15分钟

7. 准备平底锅，灶具设置160度（不用等锅热，否则面糊会粘住锅摊不开）
   就可倒入一大勺面糊，转锅摊匀

8. 等饼边上微微翘起有金黄色，便可取出，继续煎剩下的面糊

9. 可以直接洒糖粉、巧克力酱或者焦糖酱夹香蕉片食用或者夹火腿肠生菜食用

小贴士

1 煎锅不要太大，否则蛋饼翻面容易破
2 面糊需要过滤，否则口感不够细腻
3 不需要等灶具提示音出现再倒面糊，否则面糊摊不开