烹调屋浅红烧龙胆石斑鱼
- 早餐食谱
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龙胆石斑鱼有高蛋白质，低脂肪。肉质Q弹有质感。今早市场买了一斤回来。不想清蒸，做个浅红烧吧！
用料
| 龙胆石斑鱼 | 1斤 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 葱头 | 2个 |
| 小米椒 | 1个 |
| 葱花 | 10克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 生粉 | 2勺 |
| 黑胡椒碎 | 半勺 |
| 油 | 10克 |
| 料酒 | 1勺 |
浅红烧龙胆石斑鱼的做法
龙胆石斑鱼洗干净，厨房纸吸干水分。放入少许盐和料酒，腌制约5-10分钟即可。
![浅红烧龙胆石斑鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "浅红烧龙胆石斑鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入生粉拌匀
![浅红烧龙胆石斑鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "浅红烧龙胆石斑鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
葱姜蒜辣椒配好
![浅红烧龙胆石斑鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "浅红烧龙胆石斑鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅倒油，加入葱姜蒜辣椒中小火煎出味道
![浅红烧龙胆石斑鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "浅红烧龙胆石斑鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
调料微黄有味道时候放入龙胆石斑鱼
![浅红烧龙胆石斑鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "浅红烧龙胆石斑鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
中火慢煎两面微黄
![浅红烧龙胆石斑鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "浅红烧龙胆石斑鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
约5分钟左右盖上锅盖在闷2分钟
![浅红烧龙胆石斑鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "浅红烧龙胆石斑鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
最后加入黑胡椒粒和酱油以及葱花，闷1分钟即可完成✅
![浅红烧龙胆石斑鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "浅红烧龙胆石斑鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
鱼块翻动时候小心点，要不然会散开！
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