3分钟搞定的早餐绿豆煎饼

一直想自己做一次绿豆煎饼，研究了一下厨友们的面糊配方做了一下，虽然和外面卖的味道不太一样，但是意外的好吃～

用料  

3分钟搞定的早餐绿豆煎饼的做法  

1. 1.绿豆前一天晚上泡好，泡好后搓一搓稍微脱下皮，早上和20克小米一起放进破壁机里，加入能使破壁机转动的水，不用加很多水。
   2.打好后加入少量面粉，和匀后大概是这种浓稠度，我这个打算用平底锅烙，饼皮会稍微厚一些，自己吃就不那么精致啦～

2. 上一张酱料图，摊煎饼前先调好酱料。原味烧烤酱2勺，叉烧酱1勺，味极鲜1勺，酱料很咸了，不用另外加盐，喜欢吃辣的也可以放点辣椒粉或者红油辣子。

3. 准备材料，葱花切碎、午餐肉切条，家里还有些木鱼花也放进去，相信我，加了木鱼花的煎饼味道瞬间就是另一个层次！

4. 1.平底锅烧热，拿小刷子擦上油，锅底有薄薄一层油防止面糊粘黏就行～
   2.倒入一勺面糊，有摊煎饼的工具更好，我没有，用做饭的勺子底抹平的也一样😁，抹平后米糊差不多就七八分干了.
   3.再打入一个鸡蛋，用筷子或者其他工具弄散蛋黄，晃动平底锅让鸡蛋遍布整张饼.
   4.稍等一会，蛋液不晃动（差不多就是图片这种状态）的时候撒入芝麻

5. 翻面，调好的酱料均匀涂抹整张饼，放上葱花、午餐肉和木鱼花，家里刚好有馓子也放上～没有的可以用油条或者煎馄饨皮（别的菜谱里有方法，可以参考）。

6. 放好调料背面的蛋液差不多也就熟啦，卷起，装盘，完工撒花🌸🌸🌸

小贴士

我这个量差不多能烙3张饼，破壁机里的水不用加很多，如果绿豆糊稀了就多放一点面粉，自己家吃不用完全按照用量，面糊能摊成薄饼就可以啦