醋泡姜 纯净素食

醋泡姜～
味道不错！
醋中和了姜的刺激性气味，加入冰糖粉又缓解了醋的酸味，使口感酸甜适口，再加入适量高度白酒防腐杀菌，使口感更加脆嫩，非常简单可以一试～
据说食用生姜最好是早晨，大家注意一下哦～

用料  

醋泡姜 纯净素食的做法  

1. 准备好食材～
   也可以先将将白醋和糖煮开融合一下冷却使用，我是直接用的，泡一夜也融化了，边吃边冷藏也很入味～

2. 将姜的外皮刮去，也有不去皮的，随意～

3. 清洗沥干待用～

4. 斜切成薄片～

5. 越薄越好吃～

6. 为了保存时间更长一点，我汆了一下水～

7. 水开后放入姜片，煮沸后10秒左右，时间不要太长～
   或者直接泡也行，保存时间短些～

8. 倒出～

9. 晾干～

10. 取一洁净干燥的容器放入姜片、糖和醋，最后滴入白酒，密封入冰箱冷藏～
    醋的用量淹没姜片就可以了～

11. 第二天我就取出吃了～

12. 会越来越入味～

13. 是一款营养和药用价值都很高的小菜～