纯素美食|大米糕(免发酵版)
- 早餐食谱
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本食谱参考自厨友分享,因为原食谱并非纯素不便在此分享链接,特此感谢厨友💐
一直想尝试一下大米糕,由于家里只有一点粘米粉没有陈米(粘米),酵母又用完了,加之不想食谱步骤过于复杂,希望制作方法快手一点,综合以上原因选择了这个食谱。
赏味感受∶没有发酵米糕的蓬松感,较为紧实,但是也没有发酵米糕的酵母味,味道整体还是不错的。
【纯净素食科普】
▲不含肉蛋奶及其制品(包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等)
▲不含五辛及其香辛料(大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等)
▲不含酒精(料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等)
※食谱制作人/下厨房ID:素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶
用料
粘米粉(三象牌) | 165克 |
甜菜糖或其他代糖 | 20克 |
无铝泡打粉 | 5克 |
水 | 165克 |
红枣或葡萄干、枸杞等 | 10颗或适量 |
黑芝麻(可选) | 适量 |
植物油(用于刷模具内部) | 适量 |
纯素美食|大米糕(免发酵版)的做法
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