健康牛奶油条
- 早餐食谱
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参考了几版油条制法,考虑到添加剂的问题(因为疫情期间,不想出门买泡打粉),所以选择最健康版牛奶油条!这油条一次成功,很方便简单,味道又好!
用料
高筋或者普通面粉 | 250克 |
牛奶 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
花生油 | 20克 |
健康牛奶油条的做法
这就是最终成型的小油条,可以拉扯一下入锅。具体步骤如下:
1. 所有材料混合,牛奶从冷餐室拿出来最好,然后一点点倒入面粉混合物中,揉成光滑面团。面稀一点不要紧。然后常温发酵半个小时或者1个小时均可。
2. 面团分成两半,各自揉长,装入保鲜膜,存到冷藏室过夜。
3. 第二天早上提前半小时拿出来,在面案上撒些面粉,把面摁成长扁状,不必揉面。
4.用刀切成小条,每两个捏在一起,用筷子压扁,如上图。油倒入锅中,大火烧热,我先炸了虾片,只要虾片入锅就开了,就可以炸油条了。也就是,油必须热,但是炸的时候,关小一点,不然就容易糊。
一面上色了,就立即翻面。两米都变色了,就好了,很简单哦!
装盘!
好吃!看看里面,真的不错,这是一款快手油条,并且比外面的好吃!
小贴士
参考大师们的菜谱了,先行感谢!
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